Простые рецепты блюд из рыбы: Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Приготовить фарш из  рыбы, мелко нарезанных луковиц, хлебного мякиша, петрушки, соли и  желтка. Вымесить до однородной массы и сделать из нее небольшие шарики, выложить их на плоскую тарелку и поставить в холодильник.

Обжарить на сковороде  мелко нарезанные луковицы до золотистого цвета, добавить измельченные зубчики чеснока, ложку имбиря, 1/4 чайной ложки куркумы, щепотку жгучего перца, 2-3 ст. ложки томат-пасты и влить 250 гр. бульона (любого).

Помешивая, довести до кипения. Влить сливки и выложить в сковороду рыбные фрикадельки. Посыпать сверху тертым сыром, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут.  

Готовые фрикадельки посыпать рубленной петрушкой.