КУРСЫ КРИПТОВАЛЮТ

Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг
перец болгарский свежий - 500 гр.

О блюде:
Легкая овощная закуска

Приготовление:
Баклажаны и перцы помыть, вытереть насухо, смазать растительным маслом, наколоть ножом в нескольких местах, чтобы не лопнули в духовке.

Разложить на противне, поставить в очень горячую духовку, если есть гриль - включить его.

Когда шкурки баклажанов и перцев почернеют, а овощи станут мягкими - достать из духовки и сложить в полиэтиленовый пакет, чтобы они хорошенько "пропотели".

После такой процедуры шкурка легко снимется с овощей.

"Филе" баклажанов и перцев нарезать мелкими кубиками.

Баклажанную икру заправить по вкусу - маслом, уксусом, солью, вкусовыми приправами.
Приготовленные таким образом овощи не содержат большого количества масла, в отличии от тушеных и являются более диетическими.
Блюдо можно подавать в качестве гарнира, отдельной закуски холодным и горячим.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Светлана

к списку всех блюд |

добавить рецепт |

добавить Яндекс.виджет

Похожие рецепты:

★ Рецепт месяца ★

Баклажан с томатами

Постные рецепты: Солянка грибная

Комментарии к рецепту

Forum with id 94 is not found.

кулинарный словарь | поварские приемы | меры веса | как украсить блюдо