Рецепты для диабетиков: Салат «Стройность»

Подготовим необходимые продукты:
 Готовый салат из морской капусты, например, «Морская капуста европейская» - 200 г:



Топинамбур свежий – 150 г:



Капуста белокочанная свежая – 150г:



 Яблоко и морковь свежая – по 50 г:



Приготовление простого салата:

1.Морскую капусту, по желанию, можно измельчить.
 2.Топинамбур хорошо-хорошо промоем, почистим и натрем на крупной терке.
Сразу же отправим его к морской капусте и все перемешаем:



 Все делаем быстро, чтобы топинамбур не успел потемнеть.
 3.Белокочанную капусту тонко шинкуем.
 Добавляем совсем чуть-чуть (!) соли и перетираем капусту руками.
 Пусть постоит.
 4.Тем временем яблоко и морковь почистим и натрем на крупной терке.
Сразу добавим их в морскую капусту:



 5.Следом отправим нашинкованную белокочанную капусту:



 Все перемешаем.
 Пробуем:



 В идеале добавлять ничего не потребуется, однако, пробуйте сами, возможно захочется чуть или посолить, или поперчить.
 Поставим салат минут на 15-20 в холодильник, пусть пропитается.
 Положим на порционную тарелку на пестрые листья салата «Парламент» или любого другого, или просто на тарелку.
 Салат из сырого топинамбура, белокочанной капусты и морской капусты вкусно есть не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир, например, к паровой рыбе.
Кушайте на здоровье! И будьте стройными и красивыми!