Простые рецепты из куриного мяса: Рагу из курицы

Филе порезать порционно, посолить, поперчить и слегка обвалять в муке. В сковороде обжарить грудки с обеих сторон до золотистого цвета.

Грибы и лук мелко нарезать и потушить в огнеупорной посуде 7-8 минут. Добавить куриный бульон, измельченный чеснок, томат-пасту, соль, перец и рубленую зелень. Положить куриные грудки в посуду и довести до кипения.

К курице добавить зеленую стручковую фасоль и нарезанный кубиками картофель, перемешать.

"Посадить" куриное рагу в духовку на 35-40 минут.

Рецепт вычитан в книге "Домашний пир".