• Филе нарезаем тонкими широкими пластинами. 
• Смешиваем соль с перцем и обваливаем филе в этой смеси.Морковь, лук и картофель чистим и нарезаем: лук – мелкими кубиками, морковь и картофель – тонкими кружочками.
• В сковороде на растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук и морковь. Нарезаем зелень.
• Яйца взбиваем, добавив щепотку соли и 1 чайную ложку воды.
• Форму для запекания смазываем растительным маслом. 
• Выкладываем на дно несколько пластин филе, смазываем яичной болтушкой, посыпаем зеленью; еще слой филе, затем картофеля и обжаренных лука и моркови, болтушка. 
• Чередуем слои. 
• Накрываем пирог слоем филе. 
• Смазываем яйцом. 
• Не возбраняется применение кунжутных семян для посыпки или мелких дробленых семечек подсолнуха.
• Запечь в духовке 40-45 минут, но сначала духовку разогреть до 180 градусов, верх пирога должен подрумяниться.