Медики напомнили, чем опасны сырое мясо и рыба

Как пишут «Известия» со ссылкой на интервью паразитолога Елены Чернышевой,  блюда из сырого мяса и рыбы могут представлять большую опасность для человека и без термической обработки в них высока вероятность наличия личинок паразитических червей (гельминтов).

Есть некоторые блюда, к примеру, мясо с кровью или суши, которые могут быть модным деликатесом, однако нести громадный вред здоровью человека.

Как отмечает врач, про эти блюда стоит забыть. «Мясо ни в коем случае нельзя есть без достаточной температурной обработки», — напоминает эксперт. Причем средняя прожарка мяса также может быть опасной, лучше употреблять в пищу полностью прожаренное мясо.

Опасна для здоровья человека и соленая рыба без термической обработки. Отмечается, что при недостаточной заморозке, в рыбе также могут сохраняться личинки.

Эксперт  также назвала блюда, которые, к слову, подаются во многих ресторанах премиум-класса, от которых также стоило бы отказаться. К ним она отнесла карпаччо, тартар, севиче, сало, суши и строганину.

Ранее мы писали, что врачи предостерегают от употребления красного мяса. Подробнее об этом читайте здесь https://www.innov.ru/news/mosaic/dietolog-predupredila-ob-/