Рецепт пирожных: Безе

Взбить белки до густой пены.  Всыпать медленно сахарную пудру, продолжая взбивать.  

Противень смазать растительным маслом и присыпать сверху мукой.  

Чайной ложкой (или с помощью кондитерского мешка) порциями выкладывать на противень взбитую пену.  

Печь на медленном огне до румяного цвета.