Британские медики: веганская диета несет риск снижения IQ будущих поколений

Отказ от мяса и другой пищи животного происхождения, по мнению ученых, несет пользу окружающей среде, однако может сказаться на здоровье будущих поколений. Исследование публикует научный журнал BMJ Nutrition, Prevention & Health.

Британские диетологи рассказывают, что в растительной пище нет нужного элемента, строительного материала для мозга, холина. Он в малых количествах присутствует  в бобах и орехах, но больше всего его содержится, конечно, в мясе, яйцах, молоке и других продуктах животного происхождения, от которых отказываются люди, придерживающиеся вегетарианской диеты.

Специалисты отмечают, что вегетарианство особенно может стать опасным в период беременности. Недостаток холина в организме матери  повышает риск развития дефектов нервной трубки у ребенка, что впоследствии может отразиться на его развитии и здоровье в целом. Британские ученые рассказывают, что холин также продолжает поступать в организм ребенка и при кормлении, поэтому так важно употреблять пищу животного происхождения.

Специалисты уточняют, что холин вырабатывается в печени, но этого количества недостаточно.