Речь идет, в первую очередь, о ситуациях, связанных с продовольственным кризисом.

Как считают участники конференции на Земле насекомые являются одним из самых перспективным, эффективным и дешевым продукт, содержащий в себе высококачественные белки.

По мнению экспертов, среди которых Аарон Дуси из компании "All Things Bugs", выпускающей всевозможные порошковые смеси, обогащенные белками из насекомых, особенно стоит отметить низкую стоимость разведения насекомых на планете, которая, к примеру, существенно ниже чем скотоводство. Основная экономия таких предприятий состоит в меньших потребностях ферм по разведению насекомых в воде, кормах и электроэнергии.

Для всех тех, кто считает эти доводы недостаточными для употребления насекомых в пищу, участники конференции Института пищевых технологий спешат напомнить о том, что перенаселение планеты и продовольственный кризис - главные проблемы завтрашнего дня.