Ведущие американские исследователи смогли объяснить, почему некоторые люди испытывают непреодолимую тягу к сладостям. Биологи из университета Техаса рассказали о новом открытии, доказывающем, что этой тягой управляет некий гормон, синтезирующийся в печени.

Речь идёт о гормоне под названием FGF21, с помощью которого осуществляется работа центра вкуса в мозге. Нейроны, связанные с этой областью, отвечают за настроение и удовольствие.

По словам специалистов, о данном гормоне стало известно не только сейчас, но ранее предполагалось, что он связан с реакцией на инсулин, а не с тягой к сладкому. Однако эксперименты на грызунах и макаках показали, что FGF21 вырабатывается в печени именно тогда, когда уровень глюкозы в организме становится очень высоким, воздействуя не на инсулин, а на аппетит.

Во время эксперимента учёные установили, что, если организм не будет производить этот гормон, тяга к сладостям будет очень большой. В том же случае, если FGF21 уже избыток, любовь к такой пище пропадает.