Как известно, нос является одним из самых чувствительных органов человека и способен различать триллионы запахов. Обоняние способно предупредить об опасности, и даже спасает от употребления неправильной пищи, INNOV писал об этом ранее.

Американские специалисты разработали систему оценки чувствительности носа, основанной на ароматических смесях. Методика оценки очень проста, на первом этапе разработки, учёные выделили группу молекул, отвечающих за резкие характерные запахи, такие как цитрус и мята. Всего таких молекул 128, при их соединении в разных пропорциях получаются уникальные запахи.

На втором этапе добровольцам были предложены наборы с трем разными смесями, из которых две были идентичными. Участникам предложили определить ёмкость, содержащую запах, отличный от других. При этом количество ингредиентов постепенно увеличивалось. Главной целью такого эксперимента было определение, когда нос перестанет различать запахи, но добровольцы успешно справлялись с заданием даже тогда, когда в сосудах было более половины одинаковых молекул, что давало схожие запахи.

На основании этого учёные пришли к выводу, что нос может различать огромное количество запахов, но эта особенность зависит от образа жизни. Учёные не рекомендуют курить, а перед трапезой сладости лучше прятать в бумажные пакеты, или убирать под замок, чтобы не портить себе аппетит.