Какая еда приводит к набору веса

Американские специалисты, проведя исследование, составили список продуктов, которые способствуют перееданию, а, соответственно, и стремительному набору веса.

В ходе изыскания учёные акцентировали внимание на полезных свойствах обработанных с помощью варки и жарки продуктов питания и полуфабрикатов с натуральной пищей. На протяжении пятнадцати дней добровольцы придерживались разных режимов питания. Одна группа ела только обработанную пищу – колбасы, вареные овощи, хлеб, макаронные изделия, каши, полуфабрикаты. Вторая же питалась исключительно необработанными продуктами. Рацион питания для обеих групп был составлен с учётом одинакового количества калорий и сахара.

По окончанию испытания добровольцы сдали анализы, по результатам которых учёные проверили состояние их здоровья. Выяснилось, что люди, которые питались необработанной пищей, наедались гораздо раньше тех, которые ели обработанную еду. И наряду с этим они практически не набирали лишний вес.

По словам учёных, обработка продуктов оказывает большое влияние на переедание. В первую очередь это связано с тем, что текстура продуктов заставляет человека поглощать их быстрее, из-за чего мозг не успевает получить тот самый сигнал о насыщении.