В США готовится к реализации проект, предусматривающий изготовление молока без участия коров. Изобретатели Раян Пандейя и Перумал Ганди для этих целей планируют задействовать ГМ-дрожжи, запрограммированные на производство белка. Также в составе нового продукта будут присутствовать особые ДНК-волокна, которые предполагается печатать на 3D-принтере.

Известно, что продукт планируется подвергать ферментации в специальном танкере. В то же время молоко будет обогащаться полезными микроэлементами. Стоит отметить, что разработчики инновационного молока позаботились о людях, которые не переносят лактозу: вместо нее в продукт будет добавляться галактоза.

Авторы проекта – компания Perfect Day рассчитывают запустить проект уже в следующем году. Ускорить внедрение разработки поможет сотрудничество с крупными производителями. Сотрудничество с известными в мире игроками молочного рынка ускорит попадание продукта в гипермаркеты и на столы потребителей.