Приготовление пищи внесло большой вклад в процесс превращения обезьяны в человека. Об этом заявили американские специалисты, уточнив, что важнейшую роль в эволюции человека сыграла тепловая обработка мясной пищи. 

По мнению учёных из Гарвардского университета, именно переход на употребление мяса, приготовленного на костре, дал возможность предшественникам древних людей избавиться от крупных зубов и мощных челюстей.

Исследователи пояснили, что австралопитеки и человекообразные обезьяны обладали большими зубами и челюстями, необходимыми для того, чтобы справляться с сырым мясом, травами и кореньями. Когда же необходимость в челюстях такого размера отпала, они постепенно уменьшились, а черепная коробка, наоборот, увеличилась. Также это заметно упростило развитие речи.

Таким образом, специалисты считают, что навыки кулинарии очень помогли сделать из обезьяны человека. Приготовленное, прожаренное мясо легче жуётся, и это позволило оставить огромные зубы в прошлом.