Премиксы — добавки смесей минералов и витаминов для ускорения роста животных, увеличения яйценоскости, надоев, получения здорового молодняка, улучшения других показателей. В животноводстве в последнее время изменились критерии кормления животных. Обычный корм уже не обеспечивает скот и птицу питательными элементами, которые нужны для развития и роста.

Оптимальная кормовая база создается с помощью премиксов, к которым относят:

• витамины;
• биологические активные вещества;
• антиоксиданты;
• минералы.

Эти вещества помогают решать следующие задачи:

• укрепляют организм;
• повышают иммунитет;
• ускоряют рост за счет активизации метаболизма;
• улучшение густоты и состояния шерсти;
• увеличение продуктивности;
• улучшение вкусовых характеристик и качества яиц, молока, мяса.

Премиксы, которые добавляют в корма, должны отличаться высоким качеством и соответствовать разработанной рецептуре.

От чего зависит качество премиксов

Качество премикса зависит во многом от хорошего смешивания компонентов — минералов, витаминов, аминокислот. Но это еще не все. Рецепт готового продукта должен быть тщательно разработан в соответствии с задачей, для которой он рассчитывается. Также он обязан сохранять сыпучесть, гомогенность и питательность при перевозке, а также в течение всего времени хранения, которое гарантируется производителем. Все эти показатели зависят от многих факторов.

Удельный вес и размер частиц

При изготовлении премиксов используют огромное количество разных компонентов. Они могут быть растительного, животного, синтетического и микробиологического происхождения. Размеры фракций тоже различны — от 0,05 мм (некоторые микроэлементы, витамины) до 2-3 мм (непросеянный сульфат меди, сульфат лизина). Удельный вес ингредиентов бывает от 0,24 кг/дм³ (витамины B₉ и B₁) до 2,4 кг/дм³ (йодат калия, оксид цинка). Смешивая эти компоненты, добиваются гомогенности до 98%.

Но при фасовке, транспортировке, погрузке, разгрузке наблюдается расслоение компонентов разных фракций. Поэтому при небрежном отборе проб может быть получена неверная информация о составе и качестве премикса. Чтобы не допускать расслоения, следует смешивать компоненты, близкие по размеру фракций. Также можно использовать разные комбинации наполнителя и носителя.

Совместимость ингредиентов в премиксе

Премикс — смесь активных веществ, которые могут взаимодействовать между собой. При этом некоторые из них теряют свои свойства.

Например, витамин B₄ (хлорид холина) — «убийца» витаминов, который снижает активность жирорастворимых витаминов D₃, A, K, E. Такое же воздействие он оказывает на водорастворимые витамины группы B. Поэтому нецелесообразно вводить холина хлорид в премикс в слишком большом количестве.

Также активность жирорастворимых и водорастворимых витаминов сильно снижают органические кислоты. Если в премиксе слишком много микроэлементов и поваренной соли, то падает активность жирорастворимых элементов, особенно это отмечается при недостаточном количестве в нем отрубей.

Есть и другие несовместимые сочетания премиксов. Для минимизации негативных моментов нужно снижать концентрацию премикса, то есть увеличивать процент его введения в корм. Для разбавления премикса используют наполнитель и носитель, это уменьшает количество контактов активных компонентов.

Готовый премикс не должен иметь посторонних запахов, компоненты должны соответствовать нормам производства, содержать точное количество минералов и витаминов, соответствовать своему назначению, быть правильно упакованным.

ГОСТ Р 51095-97 «Премиксы. Технические условия» регламентирует соответствие комплексу биологически активных веществ и применяемому наполнителю.