27.02.2008г.
Ужесточается контроль за работой предприятий общественного питания
27 февраля 2008 года в 9.30 директор департамента экономики, планирования, промышленности и предпринимательства Алексей Янченко примет участие в семинаре "Практические вопросы сертификации продуктов и услуг в сегменте HoReCа". Обучающий семинар-практикум проводит администрация Нижнего Новгорода совместно с Некоммерческим партнерством "Ассоциация Рестораторов и Отельеров Нижегородской области".
На встрече руководителей предприятий питания познакомят с изменениями в законодательстве РФ, произошедшими в конце 2007 года. В центре обсуждения будут вопросы технического регулирования деятельности ресторанов, кафе и столовых, добровольной и обязательной сертификации, соблюдения лицензионных требований при продаже алкоголя и практики применения закона об авторском праве при использовании музыкального оформления в заведениях.
Представители городской администрации подведут итоги работы предприятий общественного питания в 2007 году.
В семинаре примут участие руководители Научно-исследовательского центра контроля и диагностики технических средств, управления "Роспотребнадзора" по Нижегородской области, ГУНО "Госветуправление" и Лицензионной палаты по Нижегородской области.
В рамках семинара-практикума состоится конкурс на лучший праздничный торт, изготовленный нижегородскими кондитерами. Критерии оценки работы участников конкурса: творческий подход, оригинальность, профессиональная техника выполнения, подбор ингредиентов и вкусовые качества. Победителей определят в шести номинациях: "Оригинальность идеи", "Лучшая композиция", "Мастерство деталей", "Лучший вкусовые качества", "Новые технологии в кондитерском искусстве" и "Приз зрительских симпатий".
Источник: Управление общественных связей администрации Нижнего Новгорода
При перепечатке материала ссылка на innov.ru обязательна
Все новости рубрики
